
Cheese cake salé aux tomates, au concombre et aux raisins secs
Craquez pour ce délicieux cheese cake aux légumes
Infos gourmandes
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Caprice des Anges
- 4 personnes
- Préparation : 25 min
Ingrédient
- 3 cuillères à soupe de purée de tomates
- 1 Caprice des Anges
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail haché
- 1 cuillère à café de sucre
- 3g de paprika en poudre
- 1/4 de concombre
- 4 tomates cerise
- 1 cuillère à soupe de raisins secs
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- Zeste de citron vert
- 1 cuillère à soupe de pignons dorés
- Sel
- Poivre
- 8 tranches de pain noir
Cheese cake salé aux tomates, au concombre et aux raisins secs
Craquez pour ce délicieux cheese cake aux légumes
Préparation
- Laver le concombre et les tomates cerise.
- Couper le tout en fines rondelles. Réserver.
- Hacher les raisins secs.
- Dans une poêle, chauffer l’huile et dorer l’ail.
- Ajouter la purée de tomates, le sucre et le paprika. Saler et poivrer.
- Cuire à feu fort pendant 2 minutes tout en mélangeant. Cesser la cuisson dès que la purée accroche un peu la poêle. Laisser tiédir.
- Couper les tranches de pain en rond, diamètre de 6/8cm.
- Tartiner 4 tranches de pain avec la crème de tomates. NB: on peut chauffer le pain au four après avoir tartiné la purée de tomates.
- Positionner sur chaque tranche de pain une autre tranche de pain. Placer les sandwiches obtenus dans un emporte-pièces cylindrique.
- Couper le Caprice des Anges en tranches. Disposer délicatement quelques tranches de fromage sur le pain.
- Répartir les raisins secs. Parsemer de ciboulette ciselée.
- Disposer à nouveau d’autres tranches de fromage, puis les lamelles de concombre et de tomates cerise.
- Parsemer une nouvelle fois de ciboulette ciselée et de pignons dorés.
- Saler et poivrer.
- Râper le citron vert sur chaque cheese cake. Vous pouvez déguster.