
Mini Caprice au vert
Réalisez une délicieuse entrée en 15min top chrono
Infos gourmandes
-
Mini Caprice
- 2 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 5 secondes
Ingrédient
- 4 Mini Caprices
- 8 feuilles de sucrine
- 6 olives noires
- 1/4 de poivron rouge
- 1 cuillère à café de persil haché
- 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- Sel
- Poivre
Mini Caprice au vert
Réalisez une délicieuse entrée en 15min top chrono
Préparation
- Faire bouillir une petite casserole d’eau salée.
- Laver les feuilles de sucrine.
- Ôter la partie centrale de chaque feuille.
- Plonger les feuilles de sucrine 5s dans l’eau chaude.
- Retirer les feuilles de l’eau chaude.
- Les tremper dans un récipient rempli d’eau glacée.
- Les disposer ensuite sur un papier absorbant.
- Couper les olives noires et le 1/4 de poivron en brunoise.
- Dans un bol, mélanger les herbes, les dés d’olives et de poivrons, l’huile.
- Saler, poivrer et mélanger à nouveau.
- Couper les extrémités des Mini Caprices.
- Enrubanner les Mini Caprices de feuilles de sucrine.
- Répartir le mélange olives, poivrons et herbes sur le dessus.
- Déguster avec des gressins feuilletés.