Pâtes aux champignons et au Mini Caprice
Une recette de pâtes qui change de l'ordinaire
Infos gourmandes
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Mini Caprice - 2 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
Ingrédient
- 125g de pâtes crues (orrechiete, farfalle ou penne)
- 6 champignons de Paris
- Quelques feuilles de pousses d’épinards
- 1/2 carotte
- 1 gousse d’ail haché
- 1 petit oignon
- 1 cuillère à café de cerfeuil haché
- 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
- 3 cuillères à soupe huile d’olive
- 6 tranches de Mini Caprice
- Sel
- Poivre
Pâtes aux champignons et au Mini Caprice
Une recette de pâtes qui change de l'ordinaire
Préparation
- Nettoyer les champignons et les émincer.
- Laver les feuilles d’épinard.
- Émincer l’oignon.
- Peler la carotte et la couper en brunoise.
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Dorer l’ail et l’oignon.
- Ajouter les dés de carottes et les champignons.
- Cuire 2 minutes à feu vif. Saler et poivrer. Mélanger.
- Faire bouillir un grand volume d’eau salée.
- Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les égoutter.
- Mettre les pâtes dans un récipient.
- Les mélanger avec la poêlée de champignons.
- Ajouter les feuilles d’épinard crues et les herbes. Mélanger délicatement.
- Répartir les pâtes aux champignons dans deux assiettes. Disposer sur chaque assiette 3 tranches de mini caprice.
