Salade de fenouil, mâche, cresson et Caprice des Dieux
Cette recette donnerait envie de manger de la salade tous les jours
Infos gourmandes
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Caprice des Dieux - 2 personnes
- Préparation : 10 min
Ingrédient
- 1 petit bulbe de fenouil
- Une poignée de feuille de mâche
- Quelques feuilles de cresson
- 4 radis
- Quelques tranches de Caprice des Dieux
- 1 cuillère à café d’aneth ciselée
- 2 tomates cerise
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Croûtons aillés
- 1 cuillère à soupe de pignons dorés
Salade de fenouil, mâche, cresson et Caprice des Dieux
Cette recette donnerait envie de manger de la salade tous les jours
Préparation
- Laver le bulbe de fenouil, les tomates cerise, les feuilles de mâche et de cresson et les radis.
- Émincer le fenouil.
- Couper les tomates cerise en menus morceaux.
- Couper les radis en fines rondelles.
- Mélanger 2 c à soupe de jus de citron avec 4 c à soupe d’huile d’olive.
- Saler et poivrer. Ajouter les dés de tomates et l’aneth ciselé.
- Répartir dans deux assiettes : les tranches fines de fenouil, les rondelles de radis, la mâche et le cresson.
- Disposer deux tranches de Caprice des Dieux au centre des assiettes.
- Verser la vinaigrette.
- Parsemer de pignons grillés. Disposer quelques croûtons aillés chauds. Déguster.
